Инсталацията е предназначена за изпичане на ядкови или други дребнозърнести продукти: фъстъци, кафе, бадеми, лешници, сусам, слънчоглед и др. Процесът се реализира във флуидизиран слой от обработвания продукт. Използваният метод за подвеждане на топлина към продукта осигурява меко въздействие на топлоносителя върху обработвания материал, поради което белтъчините се денатурират в много по-ниска степен, отколкото при обработка на продуктите в барабанни апарати. Това води до равномерно разпределение на мазнините по обема на ядката и в клетките на материала, което удължава многократно времето на съхранение и повишава съществено качеството на крайния продукт. Методът е особено подходящ при изпичане на ядки, от които впослествие се произвежда тахан или паста, тъй като отделянето (разслояването) на мазнините от общата маса при продължително съхранение се свежда до минимум.